Où manger un bon colombo à Fort-de-France ?

Le colombo, c'est LE plat qu'on vient chercher en Martinique. Mais où déguster un bon colombo à Fort-de-France ? Suivez le guide de Chez Tatie Ginette.

Qu'est-ce qu'un vrai colombo ?

Le colombo tire son nom du mélange d'épices qui le parfume. Un bon colombo se reconnaît à sa viande fondante, sa sauce généreuse et son équilibre entre douceur et caractère.

Nos secrets de préparation

• Une poudre à colombo maison, torréfiée minute
• Des légumes-pays frais du marché de Fort-de-France
• Une cuisson lente, pour une viande qui se détache toute seule

Venez goûter chez Tatie Ginette

Notre restaurant créole à Fort-de-France sert son colombo signature midi et soir. Réservez votre table, surtout le week-end : les habitué·es ne le manquent jamais !