Les 90 premiers jours d'un restaurant décident souvent de la suite : c'est la fenêtre où vous installez votre réputation en ligne et vos premiers habitués. La priorité n'est pas d'attendre le bouche-à-oreille, mais de se rendre trouvable et crédible sur Google dès le premier service, puis de fidéliser ceux qui viennent. Voici la feuille de route.

Avant l'ouverture : préparer sa présence en ligne

Ne lancez pas le service sans avoir : une fiche Google Business Profile créée et vérifiée (horaires, adresse, photos, menu), un point de présence sur les réseaux sociaux, et idéalement une page sur les plateformes touristiques (TripAdvisor). Si vous partez de zéro, lisez d'abord comment ouvrir un restaurant aux Antilles.

Semaines 1 à 4 : récolter ses premiers avis

Un restaurant sans avis n'inspire pas confiance, et Google ne le remonte pas. L'objectif du premier mois est donc d'amorcer la pompe à avis, sans jamais filtrer les clients selon leur satisfaction (le *review gating* est interdit par Google et la DGCCRF). Le moyen le plus naturel : un QR code de jeu à table, qui récolte avis et contacts pendant que le client est encore content de son repas. Voir obtenir plus d'avis Google.

Semaines 1 à 12 : répondre à chaque avis

Répondre aux avis fait progresser la note moyenne (+0,12 étoile en moyenne selon une étude relayée par la Harvard Business Review) et montre à chaque futur client que la maison est sérieuse. Au lancement, vous avez le temps de bien faire : répondez vite, personnalisez, traitez les premiers avis négatifs comme une chance de prouver votre professionnalisme. Ti Manicou génère ces réponses par IA et vous alerte à chaque nouvel avis, précieux quand on a la tête dans le service.

Construire sa base de contacts dès le jour 1

Chaque client du lancement est un futur habitué. Collectez (avec leur accord) leur email ou numéro via le jeu à table, et constituez une base de contacts opt-in. Quelques semaines plus tard, une relance bien faite les fait revenir : c'est le moteur de la fidélisation.

Les erreurs classiques à éviter

  • Négliger sa fiche Google au profit des seuls réseaux sociaux.
  • Ne pas répondre aux avis, surtout les négatifs des débuts.
  • Vouloir tout filtrer : conditionner un cadeau à un avis ou détourner les mécontents (interdit, et sanctionné).
  • Ne collecter aucun contact : sans base, impossible de faire revenir les clients du lancement.

Ti Manicou a été pensé pour ce lancement : avis par IA, alertes, collecte d'avis et de contacts via le jeu, et campagnes pour fidéliser. Faites le diagnostic gratuit ou découvrez la solution Ti Jeux.